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Carne Spaziale Stampata in 3D-il no secco di Coldiretti!

No alla carne,spaziale! Ma,quella nell'immagine è assolutamente naturale!

Per capirci:il riferimento è  alla prima bistecca spaziale stampata in 3D  sulla Stazione Spaziale Internazionale, a partire da poche cellule di bovino, combinate con fattori di crescita e sostanze compatibili con i tessuti biologici chiamate 'bio-inchiostri' e finora utilizzate nelle stampanti 3D per ottenere organi in miniatura.

Coldiretti diffonde i dati di un sondaggio Ixe’,dal quale emergerebbe che tre italiani sui quattro (75%) giudicano negativamente la carne ottenuta in laboratorio.

La notizia della carne da laboratorio giunge in un momento critico,nel quale si registra un aumento della spesa dei cittadini,per acquistare carne:una crescita stimata in  + 6% nel 2018, il valore più alto degli ultimi sei anni,a cui è corrisposto un brusco calo dei consumi. Si tratta,in questo caso,di dati forniti da Ismea.

Tuttavia,i nostri concittadini mostrano di preferire la qualità,con il 45% degli italiani che privilegia quella proveniente da allevamenti italiani, il 29% sceglie carni locali e il 20% quella con marchio Dop, Igp o con altre certificazioni di origine secondo l’indagine Coldiretti/Ixe’.

Vola, infatti, il consumo di bistecca “Doc” con un balzo del 20% nel numero di animali di razze storiche italiane allevati negli ultimi 20 anni sulla base delle iscrizioni al libro genealogico. La domanda di qualità e di garanzia dell’origine ha portato – sottolinea la Coldiretti – ad un vero boom nell’allevamento delle razze storiche italiane da carne che, dopo aver rischiato l’estinzione, sono tornate a ripopolare le campagne.

La nota Coldiretti si conclude,mettendo in evidenza,come mantenere gli allevamenti in vita,significa salvaguardare le aree interne,la gestione del territorio e l'ambinete!

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